Cách làm bao tử heo trộn

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và luộc chín bao tử heo

• Bao tử bạn mua về mang lộn trái bóc lấy ra hết lớp màng mỡ, sau đó bạn tiếp tục cho một chút muối ăn vào bát đựng bao tử heo rồi bóp kỹ, sau đó bạn rửa lại sạch bằng nước.
• Sau đó bạn dùng nước cốt chanh chà xát lên khắp bao tử heo rồi mang đi xả sạch với nước cho thật mạnh.
• Tiếp đó bạn cho vào nồi nước luộc chín bao tử rồi cho một chút phèn chua vào nồi nước tiến hành luộc cùng. Sau đó bạn vớt bao tử lợn ra thả vào trong chậu nước lạnh pha thêm vài giọt nước cốt chanh.
• Khi bao tử heo chín, bạn vớt ra và để ráo nước rồi dùng dao thái thật mỏng.

Bước thứ hai(2): Sơ chế rau củ quả

• Giá đỗ bạn mang đãi rửa thật sạch, vớt ra và để ráo.
• Dưa chuột bạn mang rửa thật sạch, gọt sạch vỏ và thái vát.
• Hành tây bạn bóc vỏ và dùng dao thái lát mỏng rồi ngâm cùng với giấm chừng khoảng 10 phút, vớt ra rổ và để ráo.
• Rau răm bạn nhặt và rửa thật sạch, dùng dao thái khúc ngắn khoảng chừng 2cm

Bước thứ ba(3): Trộn bao tử heo với rau củ

• Đầu tiên bạn cho các loại nguyên liệu gồm: bao tử, giá đỗ, dưa chuột, hành tây vào trong một chiếc bát to.
• Sau đó bạn cho bát nước mắm ngon cùng với một chút gia vị gồm: nước cốt chanh, đường cát trắng, ớt, tỏi băm thật nhỏ sao cho thịt có vị chua ngon hấp dẫn.
• Cuối cùng bạn dùng đũa trộn thật đều lên chừng 10 phút sau thì tiếp tục cho rau răm thái khúc vào trộn thật đều tiếp.

Vậy là đến đây bạn đã hoàn thành món bao tử heo trộn cho thực đơn món nhậu ngày Tết cho các đấm mày râu rồi đấy. Vị giòn ngọt của bao tử cùng với vị tươi mát của rau củ, hòa quyện cùng nước mắm chua cay ngọt mang đến món nộm ngon tuyệt đỉnh, chống ngán cho ngày Tết.